Imparare dagli errori: incidenti nel settore della ristorazione ...
di Ugo Fonzar
Il documento dell'EU-OSHA ricorda che la “maggior parte degli scivoloni nelle cucine” sono dovuti a fuoriuscite e “fughe” non “eliminate” di sostanze sul pavimento, a “metodi di pulizia con acqua non sicuri” e alla “mancata asciugatura ...
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